“Genética Rauchense” presentó el cronograma de actividades para su tercera edición

La tercera edición de “Genética Rauchense”, el remate conjunto de toros y vientres que se realizará los días 5 y 6 de junio en la Sociedad Rural de Rauch, ya cuenta con su cronograma oficial de actividades, que incluirá jornadas técnicas, propuestas gastronómicas, espectáculos musicales y el tradicional remate ganadero.

El evento comenzará el jueves 4 de junio con el ingreso de animales hasta las 19 horas, dando inicio a una nueva edición de una de las propuestas ganaderas más importantes de la región.

Las actividades centrales se desarrollarán el viernes 5 de junio. Hasta las 12 del mediodía se realizará la admisión y preparación de los animales, incluyendo el control sanitario y acondicionamiento de la hacienda.

Desde las 14 horas tendrá lugar el orden de encierre y una presentación especial de toros y vientres seleccionados, donde se pondrá el foco en criterios productivos vinculados a fertilidad, eficiencia de conversión y calidad de carne.

La jornada continuará a las 17 horas con una “Experiencia Gastronómica” a cargo de Nati Penchas y Salva La Cocina, quienes realizarán el mise en place de un tren de bife relleno con guarnición utilizando carne rauchense.

A las 18 horas se desarrollará la charla técnica “Cuando la sanidad habilita la genética”, encabezada por el médico veterinario Horacio Pessi, asesor técnico ganadero de Biogénesis Bagó.

Más tarde, a las 19 horas, el cofundador de Pensagro, Pablo Etcheberry, brindará la charla “El manejo como base para potenciar la producción ganadera”.

La propuesta gastronómica continuará a las 20:30 horas con una degustación especial y, desde las 23 horas, el cierre musical estará a cargo del grupo “Hasta las Manos”. Además, durante toda la jornada funcionará un patio gastronómico abierto al público.

El sábado 6 de junio las actividades comenzarán a las 12 horas con un almuerzo de camaradería en el salón de eventos, cuya recaudación será a beneficio del Taller Protegido Rauch.

Finalmente, a las 14:30 horas se realizará el esperado remate para la comercialización de la hacienda.

En paralelo, durante el 5 y 6 de junio también funcionará una plaza de proveedores, donde distintas empresas y comercios expondrán productos, insumos y servicios destinados a la producción ganadera.

Desde la organización destacaron que esta nueva edición busca consolidar a “Genética Rauchense” como un espacio de encuentro para productores, empresas, profesionales y vecinos, combinando genética, capacitación, gastronomía y entretenimiento.