Autoridades del Laboratorio Regional de Rauch informaron que analizarán muestras para triquinosis todos los sábados de julio y agosto

La directora del Laboratorio Regional de Rauch, la médica veterinaria Florencia Murruni, confirmó a La Nueva Verdad de Rauch que durante los meses de julio y agosto se reforzarán los controles preventivos contra la triquinosis mediante jornadas especiales de análisis de muestras.

Según informó la profesional, todos los sábados de julio y agosto el Laboratorio Regional realizará análisis para el diagnóstico de triquinosis, una enfermedad zoonótica que puede generar graves consecuencias para la salud humana si no se toman las medidas de prevención correspondientes.

“Los sábados de julio y agosto vamos a estar analizando muestras para diagnóstico de Triquinosis en el Laboratorio Regional”, indicó Murruni.

La recepción de muestras se realizará entre las 8 y las 9:30 horas. Desde el organismo recordaron que se debe presentar una muestra de entraña, correctamente refrigerada (no congelada) y debidamente identificada. El valor del análisis será de 20.000 pesos.

PREVENCIÓN Y CONSUMO RESPONSABLE

La iniciativa se enmarca en las acciones de prevención impulsadas ante el riesgo que representa el consumo de productos cárnicos sin controles sanitarios.

Las autoridades sanitarias reiteraron la importancia de no consumir alimentos que carezcan de etiqueta identificatoria, especialmente salames, chorizos secos, bondiolas, jamones y otros productos de elaboración casera o artesanal que no cuenten con los registros correspondientes.

En este sentido, se recomienda verificar que los productos posean la identificación del elaborador mediante los registros sanitarios habilitantes, como el PAMS y el RNPA.

Además, se alertó a la población sobre la compra de productos comercializados a precios considerablemente inferiores a los habituales del mercado, ya que podrían haber sido elaborados sin los controles bromatológicos necesarios.

UNA ENFERMEDAD PREVENIBLE

La triquinosis es una enfermedad parasitaria que se transmite a las personas a través del consumo de carne o derivados contaminados que no han sido sometidos a los controles sanitarios adecuados.

Por este motivo, desde el Laboratorio Regional remarcaron que la mejor herramienta para prevenir casos es realizar los análisis correspondientes antes de consumir productos elaborados a partir de animales faenados para consumo familiar y adquirir alimentos únicamente en establecimientos habilitados.

Con estas jornadas especiales de diagnóstico, Rauch busca fortalecer la prevención y reducir los riesgos de una enfermedad que cada año genera preocupación en distintas localidades de la provincia de Buenos Aires.