Las milanesas son parte de la cocina argentina desde siempre e integran la lista de los platos preferidos de muchos. Su increíble sabor resulta irresistible tanto para los chicos como para los adultos.
Por eso, hoy te traemos una alternativa para preparar este clásico, y se trata de la receta de milanesas rellenas de jamón y queso. Con esta preparación, que se hace en muy simples pasos, vas a poder elevar el sabor de tus milanesas a otro nivel y tus comensales lo van a agradecer.
Ingredientes
6 filetes delgados de carne o pollo.
6 rodajas gruesas de jamón cocido.
6 rodajas gruesas de queso cremoso.
½ cebolla rallada.
3 dientes de ajo.
2 huevos.
1 taza de pan rallado.
Aceite de oliva.
Pimienta y sal al gusto.
Paso a paso
1. Introducir los filetes en la mezcla de ajo, cebolla y aceite de oliva intentando que todos queden bien impregnados y dejarlos reposar durante 30 minutos.
2. Transcurrido el tiempo de maceración de los filetes, batir los huevos en un plato hondo junto con una pizca de sal.
3. En un plato llano esparcir el pan rallado y ponemos a calentar abundante aceite en una sartén a fuego medio-alto.
4. Extender los filetes marinados sobre una tabla de cocina y ponerles una rodaja de jamón y otra de queso encima de cada uno.
5. Doblar cada filete con cuidado de forma que el jamón y el queso queden en su interior.
6. Pasar cada milanesa por el huevo batido, seguidamente por el pan rallado y por último los freímos en la sartén con el aceite bien caliente.
7. Hacerlas por tandas o de a una, hasta que queden bien doradas por ambos lados.
8. Retiramos las milanesas de la sartén a medida que se vayan haciendo y, finalmente, las pondremos sobre papel de cocina para retirar el exceso de aceite.
9. Una vez tengamos todas las milanesas de jamón y queso listas, las servimos con una guarnición a elección y a disfrutar.
