Una receta fresca y simple para el verano: la tarta de jamón y morrones de Natalia Penchas

En una nueva propuesta para los lectores de La Nueva Verdad de Rauch, la chef profesional Natalia Penchas comparte una receta ideal para los días de calor: una deliciosa tarta de jamón y morrones, fresca, liviana y fácil de preparar, perfecta para acompañar con una ensalada sencilla.

“¡El verano continúa y mis recetas también!”, expresa la cocinera, invitando a animarse a preparar este plato que combina sabor, practicidad y buenos ingredientes.

INGREDIENTES

• 1 ají morrón rojo picado
  
• 1 cebolla grande cortada en medios aros
  
• 250 g de jamón en fetas, cortadas
  
• 150 g de queso tipo Port Salut en cubos
  
• 50 cc de crema de leche (nata)
  
• 2 huevos
  
• Masa para tarta
  
• Queso rallado (a gusto)
  
• Sal y aceite
  

PREPARACIÓN

1. En una ollita, agregar un poco de aceite y rehogar los morrones. Salar levemente.
   
2. Incorporar la cebolla y cocinar hasta que quede transparente. Reservar y dejar enfriar.
   
3. Precalentar el horno a 180°C.
   
4. En un bol, mezclar el jamón, el queso, los huevos, los morrones, la cebolla y la crema. Unir bien.
   
5. Llevar la masa sola al horno durante 4 minutos.
   
6. Retirar, rellenar con la preparación, espolvorear con queso rallado y doblar los bordes hacia adentro.
   
7. Hornear durante 25 minutos, o hasta que la masa esté dorada y el relleno firme.
   
8. Desmoldar, dejar reposar unos minutos y servir.
   

UNA OPCIÓN PARA COMPARTIR

Esta tarta es ideal para almuerzos livianos, cenas informales o encuentros en familia. Acompañada con una ensalada fresca, se convierte en una comida completa y equilibrada.

Desde La Nueva Verdad de Rauch, seguimos acercando propuestas prácticas y sabrosas para que nuestros lectores disfruten también desde la cocina.Para más recetas podes ingresar en https://nataliapenchas.com/